Խորոված ոստրեներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Թարմ ոստրեներ 90 գ · 60 կկալ
• Անաղ կարագ 15 գ · 107 կկալ
• Կիտրոն 5 գ · 0 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մաքրեք ոստրեները սառը հոսող ջրի տակ՝ քերելով կեղտը կամ բեկորները դրանց կճեպներից։ Զգուշորեն բացեք ոստրեները՝ պահպանելով ստորին կես կճեպը ոստրեի և նրա հյութի հետ միասին։
2. Նախատաքացրեք գրիլը միջին-բարձր ջերմաստիճանի։ Մինչ այդ, հալեցրեք կարագը և մանր կտրատեք թարմ մաղադանոսը։ Միացրեք դրանք, ցանկության դեպքում ավելացնելով մի պտղունց սև պղպեղ։
3. Տեղադրեք բացված ոստրեները անմիջապես գրիլի ցանցի վրա կամ գրիլի համար նախատեսված սկուտեղի վրա։ Ամեն ոստրեի վրա գդալով դրեք մի փոքր համեմված կարագի խառնուրդ։
4. Խորովեք 5-7 րոպե, կամ մինչև ոստրեների եզրերը սկսեն գանգուրանալ, իսկ կարագը սկսի եռալ և թեթևակի կարմրել։ Զգույշ եղեք, չափից ավելի չխորովել դրանք, քանի որ կարող են կոշտանալ։
5. Զգուշորեն հեռացրեք խորոված ոստրեները գրիլից։ Մատուցեք անմիջապես՝ թարմ կիտրոնի շերտերով՝ վրան քամելու համար։