Խորոված Ռոմեն

🛒 Բաղադրիչներ

• Ռոմեն աղցան 250 գ · 43 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 28 գ · 248 կկալ
• Սխտոր 6 գ · 9 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 30 գ · 7 կկալ
• Պարմեզան պանիր 15 գ · 65 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լավ լվացեք ռոմեն աղցանի գլուխները և չորացրեք։ Յուրաքանչյուր գլուխ կիսեք երկարությամբ՝ կենտրոնով, ապահովելով, որ միջուկը մնա ամբողջական՝ տերևները միասին պահելու համար։
2. Փոքր ամանով խառնեք 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղը, մանրացրած սխտորը և կիտրոնի հյութը։ Համեմեք աղով և սև պղպեղով ըստ ճաշակի։
3. Ռոմենի կիսած կողմերը քսեք մնացած ձիթապտղի յուղով։ Դրեք դրանք կտրած կողմով ներքև նախապես տաքացրած գրիլի վրա՝ միջինից բարձր ջերմության տակ 2-3 րոպե, մինչև մի փոքր շագանակագույն դառնան և փափկեն։
4. Խորոված ռոմենի կիսած մասերը տեղափոխեք մատուցման ափսեի վրա։ Առատորեն լցրեք պատրաստի կիտրոնա-սխտորային սոուսով և ցանեք քերած պարմեզան պանրով։ Մատուցեք անմիջապես։