Խորոված շվեդական մանգոլդ

🛒 Բաղադրիչներ

• Մանգոլդ 200 գ · 40 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 135 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք և լավ չորացրեք մանգոլդի տերևները, ապա կտրեք ցողունների կոշտ ծայրերը։ Եթե ցողունները շատ հաստ են, կարող եք դրանք առանձնացնել տերևներից և մի փոքր ավելի երկար խորովել։
2. Մեծ ամանի մեջ մանգոլդը (տերևները և ցողունները, եթե միասին եք թողնում) խառնեք ձիթապտղի յուղի, մանրացված սխտորի, մի պտղունց աղի և առատ սև պղպեղի հետ մինչև հավասարաչափ ծածկվի։
3. Նախապես տաքացրեք գրիլը կամ գրիլ տապակը միջին-բարձր ջերմաստիճանի։ Խորովեք մանգոլդը մասերով, յուրաքանչյուր կողմից 2-4 րոպե, կամ մինչև փափկի և մի փոքր այրվածքներ հայտնվեն։