Խորոված դդմիկով սենդվիչ

🛒 Բաղադրիչներ

• Չիաբատտա հաց 100 գ · 270 կկալ
• Դդմիկ 200 գ · 34 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 120 կկալ
• Թարմ մոցարելլա պանիր 50 գ · 150 կկալ
• Պեստո սոուս 30 գ · 130 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Դդմիկը երկայնքով բարակ շերտերով կտրատեք՝ մոտ 0.5 սմ հաստությամբ։ Դդմիկի շերտերի երկու կողմերն էլ պատեք ձիթապտղի յուղով և թեթևակի համեմեք աղով ու պղպեղով։
2. Նախապես տաքացրեք գրիլ տապակը կամ բացօթյա գրիլը միջինից բարձր ջերմաստիճանի։ Դդմիկի շերտերը խորովեք յուրաքանչյուր կողմից 2-3 րոպե, մինչև դրանք փափկեն և գրիլի գծեր հայտնվեն։ Մի կողմ դրեք։
3. Չիաբատտա բլիթը հորիզոնական կտրեք կիսով չափ։ Առատորեն քսեք պեստո սոուս հացի երկու ներքին կողմերին։
4. Խորոված դդմիկի շերտերը դրեք չիաբատտայի մեկ կեսի վրա։ Վրայից դրեք թարմ մոցարելլա պանրի շերտեր։
5. Հավաքված սենդվիչը նորից դրեք գրիլ տապակի վրա (կամ փակեք բացօթյա գրիլի կափարիչը) 1-2 րոպե, կամ մինչև պանիրը հալվի, իսկ հացը թեթևակի կարմրի։ Մատուցեք անմիջապես։