Գումբո
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (620 գ)
🔥 849կկալ
🥩 46Սպիտակուց
🥑 51Ճարպ
🍞 46Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 8 գ Շաքար: 0 գ Հագեցած ճարպեր: 17 գ Աղ: 1 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Բուսական յուղ 18 գ · 165 կկալ
- Ալյուր 10 գ · 36 կկալ
- Հավի ազդրեր առանց ոսկորի և մաշկի 113 գ · 187 կկալ
- Անդուիլ երշիկ 75 գ · 263 կկալ
- Դեղին սոխ 33 գ · 13 կկալ
- Նեխուրի ցողուններ 17 գ · 3 կկալ
- Կանաչ պղպեղ 33 գ · 7 կկալ
- Սխտորի պճեղներ 3 գ · 5 կկալ
- Հավի արգանակ՝ ցածր նատրիումով 240 գ · 12 կկալ
- Պահածոյացված կտրատած լոլիկներ 67 գ · 13 կկալ
- Թարմ բամիա, կտրատած 17 գ · 6 կկալ
- Կաժուն/Կրեոլ համեմունք 5 գ · 0 կկալ
- Դափնու տերևներ 0 գ · 0 կկալ
- Չորացրած ուրց 0 գ · 0 կկալ
- Եփած սպիտակ բրինձ 100 գ · 130 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Պատրաստել ռուքսը: Մեծ կաթսայի կամ հաստ հատակով ամանի մեջ բուսական յուղը տաքացնել միջին կրակի վրա։ Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը՝ անընդհատ խառնելով 30-45 րոպե, մինչև ռուքսը դառնա մուգ շոկոլադագույն՝ զգուշանալով չայրել։
- Ավելացնել «Սուրբ Երրորդություն». Երբ ռուքսը պատրաստ լինի, ավելացնել կտրատած սոխը, նեխուրը և կանաչ պղպեղը կաթսայի մեջ։ Եփել՝ հաճախ խառնելով, մոտ 8-10 րոպե մինչև բանջարեղենը փափկի։
- Ավելացնել մնացած բուրավետիչները և սպիտակուցը. Ավելացնել մանրացրած սխտորը, կաժուն/կրեոլ համեմունքը, չորացրած ուրցը և դափնու տերևները։ Եփել 1 րոպե՝ մինչև բուրավետանալը, ապա ավելացնել կտրատած հավի ազդրերը և կտրատած անդուիլ երշիկը՝ եփելով մինչև թեթևակի կարմրելը։
- Եփել Գումբոն. Ավելացնել հավի արգանակը և կտրատած լոլիկները։ Եռացնել, ապա նվազեցնել կրակը մարմանդ, ծածկել և շոգեխաշել առնվազն 60 րոպե, կամ մինչև 2 ժամ՝ ավելի խորը համի համար՝ պարբերաբար խառնելով։
- Ավելացնել բամիան (եթե օգտագործում եք). Մատուցելուց մոտ 15 րոպե առաջ ավելացնել կտրատած թարմ բամիան։ Եփել մինչև բամիան փափկի, բայց չդառնա շիլա։
- Մատուցում. Մատուցելուց առաջ հեռացնել դափնու տերևները։ Տաք գումբոն լցնել եփած բրնձի վրա։ Ցանկության դեպքում զարդարել թարմ մաղադանոսով կամ կանաչ սոխով։
