Գունդրուկ ապուր

🛒 Բաղադրիչներ

• Չորացրած գունդրուկ (խմորված մանանեխի տերեւներ) 15 գ · 45 կկալ
• Կարտոֆիլ 100 գ · 77 կկալ
• Լոլիկ 100 գ · 18 կկալ
• Եփած սևակնյա ոլոռ 70 գ · 80 կկալ
• Սոխ 30 գ · 12 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 5 գ · 7 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ 5 գ · 4 կկալ
• Բուսական յուղ 14 գ · 120 կկալ
• Կանաչ չիլի պղպեղ 5 գ · 2 կկալ
• Հացհամեմի սերմեր 1 գ · 3 կկալ
• Քրքումի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Քիմիոնի փոշի 1 գ · 4 կկալ
• Ջուր 200 գ · 0 կկալ
• Թարմ համեմ (զարդարելու համար) 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Չորացրած գունդրուկը նվազագույնը 30 րոպե թրմել տաք ջրում, ապա քամել ավելորդ ջուրը և մանր կտրատել։
2. Կաթսայում բուսական յուղը տաքացնել միջին կրակի վրա, ավելացնել հացհամեմի սերմերը և թողնել, որ պայթեն։
3. Ավելացնել մանր կտրատած սոխը, սխտորը, կոճապղպեղը և կանաչ չիլին, տապակել մինչև սոխը թափանցիկ դառնա։
4. Խառնել քրքումի և քիմիոնի փոշին, ապա ավելացնել կտրատած լոլիկները և եփել մինչև դրանք փափկեն ու քանդվեն։
5. Կաթսայի մեջ ավելացնել ջրի մեջ դրած գունդրուկը, կտրատած կարտոֆիլը, եփած սևակնյա ոլոռը և ջուրը։
6. Եռացնել, ապա կրակը նվազեցնել, ծածկել և շոգեխաշել 20-25 րոպե, մինչև կարտոֆիլը փափկի։
7. Համտեսել և անհրաժեշտության դեպքում համեմել աղով, մատուցել տաք վիճակում՝ զարդարած թարմ համեմով։