Հաուսա Կոկո շիլա (Կծու կորեկի շիլա)

🛒 Բաղադրիչներ

• Կորեկ (չոր) 50 գ · 189 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ 5 գ · 4 կկալ
• Մեխակ (մանրացված) 1 գ · 3 կկալ
• Չոր կարմիր չիլի 1 գ · 3 կկալ
• Սև պղպեղի հատիկներ 1 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Թրջեք կորեկը ջրի մեջ 1-2 օր սենյակային ջերմաստիճանում՝ ամեն օր փոխելով ջուրը՝ թեթև խմորում սկսելու համար։ Օգտագործելուց առաջ կորեկը մանրակրտորեն քամեք։
2. Միացրեք թրջած կորեկը կոճապղպեղի, մեխակի, չոր կարմիր չիլիի և սև պղպեղի հատիկների հետ բլենդերում. ավելացրեք մի փոքր թարմ ջուր և հարեք մինչև շատ հարթ, նուրբ մածուկ ստացվի։
3. Լցրեք խառնուրդը նուրբ մաղի կամ շորի միջոցով կաթսայի մեջ՝ ամուր սեղմելով պինդ մասերը՝ որքան հնարավոր է շատ հեղուկ քամելու համար, ապա դեն նետեք մնացորդային թեփը։
4. Կաթսան դրեք միջին կրակի վրա և հեղուկը հասցրեք թեթև եռման՝ անընդհատ խառնելով հարիչով կամ փայտե գդալով՝ կտորներից խուսափելու համար, մինչև այն խտանա՝ դառնալով հարթ, կրեմային շիլա։
5. Մատուցեք Հաուսա Կոկոն տաք վիճակում, քաղցրացրած շաքարով և մի պտղունց աղով՝ ըստ ճաշակի, հաճախ մատուցվում է Կոոսեի (լոբու բլիթներ) կամ Ակարայի հետ՝ լիարժեք նախաճաշի համար։