Հումուս Բեյրութի

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած սիսեռ 100 գ · 164 կկալ
• Թահին 20 գ · 118 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 15 գ · 3 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 10 գ · 4 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Ջուր 20 գ · 0 կկալ
• Մանրացված քիմիոն 0 գ · 2 կկալ
• Կարմիր պղպեղի փաթիլներ 0 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփած սիսեռը քամեք՝ պահպանելով հեղուկի մի մասը։ Մաքրեք և մանր կտրատեք սխտորի պճեղները, ապա խոշոր կտրատեք թարմ մաղադանոսը։
2. Միացրեք սիսեռը, թահինին, կիտրոնի հյութը, մանրացված սխտորը, աղացած քիմիոնը և կարմիր պղպեղի փաթիլները սննդի պրոցեսորում։
3. Մշակել մինչև հարթ զանգված ստացվի՝ աստիճանաբար ավելացնելով սիսեռի պահված հեղուկը կամ ջուրը, մինչև ցանկալի կրեմային խտության հասնելը։
4. Ավելացնել թարմ մաղադանոսի մեծ մասը։ Համտեսել և կարիքի դեպքում կարգավորել համեմունքները աղով և լրացուցիչ կիտրոնի հյութով։
5. Հումուսը տեղափոխել մատուցվող աման։ Շաղ տալ ձիթապտղի յուղով և զարդարել մնացած թարմ մաղադանոսով։