Ջուկ (Կորեական բրնձի շիլա)

🛒 Բաղադրիչներ

• Կարճահատիկ սպիտակ բրինձ 50 գ · 180 կկալ
• Ջուր 200 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մանրակրկիտ լվացեք կարճահատիկ սպիտակ բրինձը սառը հոսող ջրի տակ, մինչև ջուրը պարզ դառնա. այնուհետև բրինձը թրջեք թարմ ջրի մեջ առնվազն 30 րոպե, ապա քամեք:
2. Հաստ հատակով կաթսայի մեջ լցրեք քամած թրջած բրինձը և ջուրը:
3. Խառնուրդը եռացրեք միջին բարձր ջերմության վրա, ապա իջեցրեք ջերմությունը ցածրի, ծածկեք և շոգեխաշեք։
4. Շոգեխաշեք 30-40 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, որպեսզի չկպչի, մինչև բրնձի հատիկները քանդվեն և շիլան դառնա խիտ ու հարթ։
5. Մատուցելուց առաջ աղացրեք ըստ ճաշակի և մատուցեք տաք վիճակում։