Կոյա Դոֆու

🛒 Բաղադրիչներ

• Կոյա Դոֆու (սառեցված տոֆու) 15 գ · 75 կկալ
• Ջուր (դաշիի և շոգեխաշելու համար) 200 գ · 0 կկալ
• Կոմբու (չորացրած ջրիմուռ) 2 գ · 1 կկալ
• Կացուոբուշի (բոնիտո փաթիլներ) 3 գ · 10 կկալ
• Սոյայի սոուս 15 գ · 10 կկալ
• Միրին 10 գ · 20 կկալ
• Հատիկավոր շաքար 2 գ · 8 կկալ
• Գազար, կտրատած 20 գ · 8 կկալ
• Չորացրած շիիտակե սունկ 5 գ · 15 կկալ
• Կանաչ լոբի 15 գ · 5 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Կոյա Դոֆուն թրջեք տաք ջրում մոտ 30 րոպե, ապա նրբորեն քամեք ավելորդ ջուրը։
2. Չորացրած շիիտակե սունկը թրջեք տաք ջրում մինչև փափկելը, ապա կտրատեք և պահեք թրջելու ջուրը։
3. Պատրաստեք դաշի արգանակ՝ տաքացնելով ջուրը կոմբուի հետ մինչև եռալը, ապա հանեք կոմբուն, ավելացրեք կացուոբուշի և քամեք։
4. Կաթսայի մեջ խառնեք դաշի արգանակը, սոյայի սոուսը, միրինը, շաքարավազը և շիիտակեի թրջելուց մնացած հեղուկը։ Բերեք մարմանդ եռման։
5. Ավելացրեք խոնավեցված կոյա դոֆուն, կտրատած գազարը և շիիտակե սունկը եռացող հեղուկի մեջ։ Ծածկեք և շոգեխաշեք 10-15 րոպե, կամ մինչև բանջարեղենը փափկի։
6. Վերջում ավելացրեք կանաչ լոբին և շոգեխաշեք ևս 2-3 րոպե, մինչև այն դառնա վառ կանաչ և փափուկ-խրթխրթան։