Լաբնե

🛒 Բաղադրիչներ

• Ամբողջական Կաթի Յոգուրտ 100 գ · 219 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ ամանի մեջ միացրեք 1000 գ ամբողջական կաթի յոգուրտը 5 գ աղի հետ։ Լավ խառնեք, մինչև աղը ամբողջությամբ լուծվի և հավասարաչափ բաշխվի։
2. Մաղը կամ քամիչը ծածկեք մի քանի շերտ շղարշով կամ մաքուր, խիտ գործվածքով խոհանոցային սրբիչով։ Մաղը տեղադրեք ավելի խորը ամանի վրա՝ արտահոսող շիճուկը հավաքելու համար։
3. Աղով յոգուրտի խառնուրդը լցրեք շղարշով պատված մաղի մեջ։ Հավաքեք շղարշի ծայրերը և ամուր կապեք՝ պարկ ստանալով։
4. Յոգուրտի պարկը կախեք պահարանի բռնակից կամ ծորակից ամանի վրա, կամ դրեք մաղի մեջ՝ վրան ծանր ափսե դնելով՝ շիճուկը քամելու համար։ Սառեցրեք առնվազն 12-24 ժամ, կամ մինչև 2 օր՝ կախված ցանկալի խտությունից։
5. Երբ լաբնեն հասնի ցանկալի խտությանը, տեղափոխեք այն հերմետիկ տարայի մեջ։ Այն կարելի է պահել սառնարանում մինչև 1-2 շաբաթ։
6. Մատուցեք լաբնեն՝ վրան ձիթապտղի յուղ ցողելով և զաատար, չոր անանուխ կամ պապրիկա ցանելով։ Այն հիանալի համադրվում է թարմ բանջարեղենի, փիթա հացի կամ մեզե ափսեի հետ։