Լապինգ

🛒 Բաղադրիչներ

• Մաշի օսլա 50 գ · 175 կկալ
• Ջուր 300 գ · 0 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 6 գ · 9 կկալ
• Իմբիր, քերած 5 գ · 4 կկալ
• Կանաչ սոխ, մանրացված 15 գ · 5 կկալ
• Համեմ, մանրացված 10 գ · 2 կկալ
• Սոյայի սոուս 30 գ · 20 կկալ
• Սև քացախ 15 գ · 4 կկալ
• Քունջութի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Չիլի յուղ 15 գ · 135 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Թավայի մեջ խառնեք մաշի օսլան 1,5 բաժակ (300 մլ) սառը ջրի հետ մինչև համասեռ դառնա։ Եփել միջին կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով, մինչև խառնուրդը խտանա և թափանցիկ դառնա՝ առաջացնելով խիտ մածուկ։
2. Տաք մածուկը լցնել ոչ խորը ամանի կամ ձևամանի մեջ և հավասարաչափ տարածել։ Թողնել ամբողջությամբ սառչի սենյակային ջերմաստիճանում, ապա սառնարան դնել առնվազն 1-2 ժամ՝ մինչև պնդանա և դառնա ժելեանման։
3. Հենց պնդանա, զգուշությամբ մաշի ժելեն հանել կտրող տախտակի վրա և կտրել բարակ, լապշայանման շերտերի կամ փոքր խորանարդիկների։
4. Առանձին ամանի մեջ միացնել մանրացված սխտորը, քերած իմբիրը, մանրացված կանաչ սոխը, մանրացված համեմը, սոյայի սոուսը, սև քացախը, քունջութի յուղը և չիլի յուղը։ Լավ խառնել՝ սոուսը պատրաստելու համար։
5. Լապինգի լապշան/խորանարդիկները դնել մատուցման ամանի մեջ, ապա առատորեն վրան լցնել պատրաստի կծու սոուսը։ Նրբորեն խառնել՝ բոլոր լապշաները հավասարաչափ ծածկելու համար։
6. Մատուցել Լապինգը անմիջապես՝ որպես թարմացնող և կծու սառը ուտեստ։ Ցանկության դեպքում զարդարել լրացուցիչ համեմով կամ կանաչ սոխով։