Կիտրոնի ոսպի և օրզոյի ապուր

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձիթապտղի յուղ 30 գ · 265 կկալ
• Դեղին սոխ 150 գ · 60 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 15 գ · 22 կկալ
• Գազար 150 գ · 62 կկալ
• Նեխուրի ցողուններ 100 գ · 16 կկալ
• Բանջարեղենի արգանակ 1440 գ · 72 կկալ
• Պահածոյացված ոսպ 240 գ · 394 կկալ
• Օրզո մակարոնեղեն 180 գ · 668 կկալ
• Թարմ կիտրոնի հյութ 60 գ · 13 կկալ
• Թարմ սպանախ 140 գ · 32 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 10 գ · 4 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին կրակի վրա մեծ կաթսայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք մանրացված սոխը, գազարը և նեխուրը; տապակեք 5-7 րոպե մինչև փափկի։
2. Ավելացրեք մանրացված սխտորը և եփեք ևս մեկ րոպե մինչև բուրավետ դառնա։ Ավելացրեք բանջարեղենի արգանակը և եփեք մինչև եռալը։
3. Ավելացրեք քամված և լվացված ոսպը և օրզո մակարոնը եռացող արգանակի մեջ։ Եփեք փաթեթի ցուցումների համաձայն՝ սովորաբար 8-10 րոպե, կամ մինչև ալ դենտե լինի։
4. Հեռացրեք կաթսան կրակից և ավելացրեք թարմ կիտրոնի հյութը և սպանախը, մինչև սպանախը թառամի։ Համեմեք աղով և սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։
5. Տաք ապուրը լցրեք ամանների մեջ և մատուցելուց առաջ զարդարեք թարմ մանրացված մաղադանոսով։ Վայելեք անմիջապես։