Ոսպով և չորիզոյով շոգեխաշած ճաշատեսակ

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձիթապտղի յուղ 28 գ · 252 կկալ
• Իսպանական չորիզո, խորանարդաձև կտրտած 200 գ · 900 կկալ
• Դեղին սոխ, մանրացված 200 գ · 80 կկալ
• Գազար, խորանարդաձև կտրտած 150 գ · 62 կկալ
• Նեխուրի ցողուններ, խորանարդաձև կտրտած 100 գ · 16 կկալ
• Սխտորի պճեղներ, մանրացված 20 գ · 30 կկալ
• Կանաչ ոսպ, լվացված 190 գ · 665 կկալ
• Պահածոյացված խորանարդաձև կտրտած լոլիկ 400 գ · 80 կկալ
• Հավի կամ բանջարեղենի արգանակ 960 գ · 96 կկալ
• Դափնու տերև 1 գ · 0 կկալ
• Ապխտած պապրիկա 5 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ կաթսայի կամ թուջե ամանի մեջ միջին կրակի վրա ձիթապտղի յուղը տաքացրեք։ Ավելացրեք խորանարդաձև կտրտած չորիզոն և եփեք մինչև թեթևակի կարմրի և որոշ ճարպ դուրս գա, մոտ 5-7 րոպե։
2. Հանեք չորիզոն ցանցավոր գդալով և դրեք մի կողմ, թողնելով հալված ճարպը կաթսայի մեջ։ Ավելացրեք կտրտած սոխը, գազարը և նեխուրը կաթսայի մեջ և եփեք մինչև փափկի, մոտ 8-10 րոպե։
3. Ավելացրեք մանրացված սխտորը և ապխտած պապրիկան; եփեք 1 րոպե՝ մինչև բուրավետ դառնա։ Ավելացրեք լվացված կանաչ ոսպը, պահածոյացված խորանարդաձև կտրտած լոլիկը (չքամած) և հավի կամ բանջարեղենի արգանակը։
4. Ավելացրեք դափնու տերևը։ Եռացրեք խառնուրդը, ապա նվազեցրեք կրակը մարմանդի, ծածկեք և շոգեխաշեք 35-45 րոպե, կամ մինչև ոսպը փափկի։
5. Եփած չորիզոն հետ լցրեք շոգեխաշածի մեջ։ Համտեսեք և կարգավորեք համեմունքները ըստ անհրաժեշտության։
6. Մատուցեք տաք վիճակում՝ ցանկության դեպքում զարդարված թարմ մաղադանոսով։