Ոսպի քաբաբներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Չոր կարմիր ոսպ 50 գ · 175 կկալ
• Սոխ 30 գ · 12 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Առանց սնձան պաքսիմատ 20 գ · 70 կկալ
• Մանրացված կտավատի սերմ 7 գ · 37 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Քիմիոնի փոշի 1 գ · 4 կկալ
• Ապխտած պապրիկա 1 գ · 3 կկալ
• Սև պղպեղ 1 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք չոր կարմիր ոսպը և եփեք փաթեթի հրահանգներին համապատասխան մինչև շատ փափկի: Ավելորդ ջուրը քամեք: Մինչ ոսպը եփվում է, պատրաստեք կտավատի ձուն՝ խառնելով մանրացված կտավատի սերմը 20մլ ջրի հետ և թողնելով 5 րոպե՝ խտանալու համար։
2. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 190°C (375°F): Մանր կտրատեք սոխը և սխտորը: Փոքր թավայի մեջ տաքացրեք մեկ թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ և տապակեք սոխը մինչև թափանցիկ դառնա, այնուհետև ավելացրեք սխտորը և եփեք ևս մեկ րոպե՝ մինչև բուրավետ դառնա: Թողեք մի փոքր սառչի։
3. Մեծ ամանի մեջ խոշորորեն տրորեք եփած ոսպը։ Ավելացրեք տապակած սոխն ու սխտորը, կտավատի ձուն, առանց սնձան պաքսիմատը, մանրացված թարմ մաղադանոսը, քիմիոնի փոշին, ապխտած պապրիկան, աղը և սև պղպեղը։ Մանրակրկիտ խառնեք մինչև համասեռ զանգված ստացվի։
4. Զանգվածից ձևավորեք փոքրիկ՝ գոլֆի գնդակի չափի քաբաբներ։ Դրանք շարեք թխելու թերթիկի վրա՝ ծածկված մագաղաթյա թղթով, թողնելով որոշ տարածություն յուրաքանչյուրի միջև։ Թեթևակի յուղեք մնացած ձիթապտղի յուղով։
5. Թխել 20-25 րոպե՝ կեսից շրջելով, մինչև ոսկեգույն դառնալը և մի փոքր խրթխրթան լինելը։ Մատուցել տաք՝ ձեր սիրելի սոուսով կամ որպես կերակրի մաս։