Ոսպով ապուր

🛒 Բաղադրիչներ

• Կարմիր ոսպ (չոր) 25 գ · 88 կկալ
• Սոխ 25 գ · 10 կկալ
• Գազար 25 գ · 10 կկալ
• Նեխուրի ցողուն 13 գ · 2 կկալ
• Սխտորի պճեղ 3 գ · 4 կկալ
• Պահածոյացված կտրատած լոլիկ 50 գ · 9 կկալ
• Բանջարեղենի արգանակ 200 գ · 10 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 3 գ · 27 կկալ
• Քիմիոնի փոշի 1 գ · 4 կկալ
• Համեմի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Քրքումի փոշի 1 գ · 4 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին կրակի վրա մեծ կաթսայի կամ թուջե ամանի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք մանրացրած սոխը, գազարը և նեխուրը, տապակեք մինչև փափկի, մոտ 5-7 րոպե։
2. Ավելացրեք մանրացրած սխտորը, քիմիոնի, համեմի և քրքումի փոշիները՝ խառնելով 1 րոպե մինչև բույրը բացվի։
3. Ավելացրեք կարմիր ոսպը և կտրատած լոլիկները։ Ավելացրեք բանջարեղենի արգանակը, եռացրեք, ապա կրակը նվազեցրեք մինչև ցածր։
4. Շոգեխաշեք 25-30 րոպե, կամ մինչև ոսպը փափկի և ապուրը խտանա։ Պարբերաբար խառնեք, որպեսզի չկպչի։
5. Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում ճշգրտեք համը աղով և պղպեղով։ Մատուցեք տաք վիճակում՝ ըստ ցանկության զարդարելով թարմ մաղադանոսով և կիտրոնի շերտով։