Ոսպի ապուրի շոթեր

🛒 Բաղադրիչներ

• Կարմիր ոսպ 200 գ · 700 կկալ
• Բանջարեղենի արգանակ 1000 գ · 25 կկալ
• Գազար 100 գ · 41 կկալ
• Նեխուրի ցողուն 50 գ · 8 կկալ
• Դեղին սոխ 100 գ · 40 կկալ
• Սխտոր 10 գ · 15 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 120 կկալ
• Աղացած քիմիոն 2 գ · 0 կկալ
• Աղացած համեմ 2 գ · 0 կկալ
• Քրքումի փոշի 1 գ · 0 կկալ
• Սև պղպեղ 1 գ · 0 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 10 գ · 2 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք կարմիր ոսպը սառը ջրի տակ; մի կողմ դրեք։
2. Մեծ կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, ապա ավելացրեք մանրացրած սոխը, գազարը և նեխուրը՝ եփելով մինչև փափկելը, մոտ 5-7 րոպե։
3. Ավելացրեք մանրացված սխտորը, աղացած քիմիոնը, աղացած համեմը, քրքումի փոշին և սև պղպեղը; եփել 1 րոպե՝ մինչև բույրը բացվի։
4. Խառնեք լվացված կարմիր ոսպը և բանջարեղենի արգանակը, ապա հասցրեք եռման։
5. Նվազեցրեք կրակը մարմին ջերմաստիճանի, ծածկեք և շոգեխաշեք 20-25 րոպե, կամ մինչև ոսպը շատ փափկի։
6. Կաթսան հանեք կրակից և ապուրը հարեք ձեռքի բլենդերով մինչև համասեռ դառնալը, կամ տեղափոխեք սովորական բլենդեր և զգուշորեն մշակեք։
7. Խառնեք կիտրոնի հյութը և համեմեք աղով՝ ըստ ճաշակի։ Ցանկության դեպքում կարգավորեք խտությունը՝ ավելացնելով մի փոքր ավելի արգանակ կամ ջուր։
8. Ոսպի ապուրը մատուցեք տաք վիճակում՝ փոքր շոթի բաժակներով, զարդարված թարմ մաղադանոսի կամ համեմի փոքր ճյուղով։