Լո Մայ Գայ
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (360 գ)
🔥 700կկալ
🥩 28Սպիտակուց
🥑 23Ճարպ
🍞 87Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 5 գ Շաքար: 9 գ Հագեցած ճարպեր: 8 գ Աղ: 4 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Կպչուն բրինձ 80 գ · 280 կկալ
- Հավի ազդր (առանց ոսկորի, կաշվի, խորանարդաձև կտրատած) 60 գ · 95 կկալ
- Չինական երշիկ (Լապ Չեոնգ, շերտավոր) 25 գ · 125 կկալ
- Չորացրած շիիտակե սունկ (ջրազրկված, շերտավոր) 10 գ · 30 կկալ
- Աղի բադի ձվի դեղնուց 8 գ · 30 կկալ
- Ջրային շագանակ (պահածոյացված, շերտավոր) 15 գ · 10 կկալ
- Լոտոսի տերև (չորացրած) 0 գ · 0 կկալ
- Բաց սոյայի սոուս 10 գ · 10 կկալ
- Մուգ սոյայի սոուս 10 գ · 10 կկալ
- Ոստրեի սոուս 15 գ · 15 կկալ
- Քնջութի ձեթ 5 գ · 45 կկալ
- Շաոսին գինի 10 գ · 10 կկալ
- Եգիպտացորենի օսլա 5 գ · 15 կկալ
- Սպիտակ պղպեղ 1 գ · 4 կկալ
- Մանրացված շաքար 5 գ · 20 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Կպչուն բրինձը թրջել ջրի մեջ առնվազն 4 ժամ կամ մեկ գիշեր; լավ քամել: Չորացրած շիիտակե սունկը թրջել տաք ջրի մեջ 30 րոպե, այնուհետև քամել, հեռացնել ցողունները և կտրատել: Չորացրած լոտոսի տերևները թրջել տաք ջրի մեջ մինչև փափկելը:
- Կտրատած հավը մարինացնել 5 մլ բաց սոյայի սոուսով, 5 մլ Շաոսին գինով, 1 գ սպիտակ պղպեղով և 5 գ եգիպտացորենի օսլայով առնվազն 20 րոպե:
- Թավայի մեջ տաքացնել 5 մլ քնջութի ձեթ միջին կրակի վրա: Տապակել մարինացված հավը մինչև թեթևակի կարմրելը, այնուհետև ավելացնել շերտավոր չինական երշիկը և շիիտակե սունկը; շոգեխաշել 2-3 րոպե:
- Ավելացնել 5 մլ մուգ սոյայի սոուս, 10 մլ բաց սոյայի սոուս, 15 մլ ոստրեի սոուս և 5 գ մանրացված շաքարավազ; լավ խառնել բոլոր բաղադրիչները պատելու համար: Հեռացնել կրակից և թողնել մի փոքր սառչի:
- Քամած կպչուն բրինձը խառնել եփած հավի և սունկի խառնուրդի հետ՝ ապահովելով, որ ամեն ինչ հավասարաչափ պատված է: Ավելացնել շերտավոր ջրային շագանակները:
- Փափկեցրած լոտոսի տերևը դնել ամանի մեջ՝ փայլուն կողմը ներքև: Ամանի կենտրոնում դնել համեմված կպչուն բրնձի խառնուրդի մի մասը՝ թեթևակի սեղմելով՝ հարթ շերտ ստանալու համար:
- Աղի բադի ձվի դեղնուցի կեսը դնել բրնձի վրա: Լոտոսի տերևի եզրերը ծալել բրնձի վրա՝ կոկիկ փաթեթ ստանալու համար՝ անհրաժեշտության դեպքում ամրացնելով խոհանոցային թելով կամ շոգեխաշիչ զամբյուղում դնելով:
- Շոգեխաշել Լո Մայ Գայի փաթեթները նախապես տաքացրած շոգեխաշիչում բարձր կրակի վրա 45-50 րոպե, կամ մինչև բրինձը փափուկ և ամբողջությամբ եփվի: Մատուցել տաք՝ անմիջապես լոտոսի տերևից:
