Սկումբրիայի պաշտետ

🛒 Բաղադրիչներ

• Ապխտած սկումբրիայի ֆիլե 50 գ · 120 կկալ
• Ճարպոտ կաթնաշոռ 25 գ · 85 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 4 գ · 1 կկալ
• Թարմ սամիթ 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Զգուշորեն հեռացրեք մաշկն ու ոսկորները ապխտած սկումբրիայի ֆիլեից, ապա ձուկը մանրացրեք ամանի մեջ։
2. Ավելացրեք ճարպոտ կաթնաշոռը, կիտրոնի հյութը և թարմ սամիթը մանրացված սկումբրիայի հետ միասին ամանի մեջ։
3. Խյուսեք խառնուրդը պատառաքաղով կամ կարճ ժամանակով մշակեք սննդի պրոցեսորում, մինչև հասնի ցանկալի խտության՝ լինի այն հարթ, թե մի փոքր հատիկավոր։
4. Փորձեք պաշտետը և ըստ ցանկության ավելացրեք սև պղպեղ։ Տեղափոխեք խառնուրդը մատուցվող ափսեի կամ առանձին ռամեկինների մեջ։
5. Սկումբրիայի պաշտետը սառնարանում սառեցրեք առնվազն 30 րոպե մատուցելուց առաջ, որպեսզի համերը խառնվեն և պաշտետը պնդանա։