Մամալիգա

🛒 Բաղադրիչներ

• Եգիպտացորենի ալյուր 40 գ · 144 կկալ
• Ջուր 240 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հաստ հատակով կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք, ապա ավելացրեք աղը։ Աստիճանաբար եգիպտացորենի ալյուրը բարակ շիթով ավելացրեք՝ շարունակաբար խառնելով փայտե գդալով կամ հարիչով՝ կոշտուկներից խուսափելու համար։
2. Կրակը նվազեցրեք ցածրի և շարունակեք երբեմն խառնել, մինչև մամալիգան խտանա՝ մոտ 20-25 րոպե, մինչև այն սկսի անջատվել կաթսայի կողքերից։ Մատուցեք տաք վիճակում, ավանդաբար շրջելով կտրատման տախտակի վրա և կտրելով թելով, կամ անմիջապես կաթսայից։