Մանհեթենյան կլեմ Չաուդեր

🛒 Բաղադրիչներ

• Կտրտած կլեմներ (պահածոյացված, քամած, հյութով) 50 գ · 60 կկալ
• Բեկոն (խաշած, մանրացրած) 10 գ · 50 կկալ
• Կարտոֆիլ (խորանարդիկներով կտրած) 60 գ · 46 կկալ
• Պահածոյացված կտրտած լոլիկներ (չքամված) 90 գ · 18 կկալ
• Կլեմի հյութ (շշալցված) 40 գ · 4 կկալ
• Սոխ (խորանարդիկներով կտրած) 30 գ · 12 կկալ
• Գազար (խորանարդիկներով կտրած) 25 գ · 10 կկալ
• Նեխուր (խորանարդիկներով կտրած) 20 գ · 3 կկալ
• Սխտոր (մանրացրած) 5 գ · 8 կկալ
• Ջուր 16 գ · 0 կկալ
• Չորացրած ուրց 0 գ · 0 կկալ
• Դափնու տերև 0 գ · 0 կկալ
• Թարմ մաղադանոս (զարդարելու համար) 3 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Խորանարդաձև կտրեք բեկոնը և տապակեք մեծ կաթսայի կամ հոլանդական ջեռոցի մեջ միջին կրակի վրա մինչև խրթխրթան դառնա. հանեք բեկոնի կտորները և մի կողմ դրեք՝ թողնելով յուղը կաթսայի մեջ։
2. Ավելացրեք խորանարդաձև կտրած սոխը, գազարը և նեխուրը բեկոնի յուղով կաթսայի մեջ. շոգեխաշեք մոտ 5-7 րոպե, մինչև բանջարեղենը փափկի։
3. Խառնեք մանրացրած սխտորը և եփեք ևս մեկ րոպե մինչև անուշ բույրը։
4. Ավելացրեք կաթսայի մեջ խորանարդաձև կտրած կարտոֆիլը, պահածոյացված կտրտած լոլիկները (չքամված), կլեմի հյութը, ջուրը, չորացրած ուրցը և դափնու տերևը. հասցրեք եռման, ապա նվազեցրեք կրակը և շոգեխաշեք 20-30 րոպե։
5. Շոգեխաշեք մինչև կարտոֆիլը փափկի և համերը խառնվեն. հանեք դափնու տերևը։
6. Խառնեք պահված կտրտած կլեմները և խաշած բեկոնի կտորները. տաքացրեք 2-3 րոպե։
7. Համեմեք աղով և սև պղպեղով ըստ ճաշակի. մատուցելուց առաջ զարդարեք թարմ մաղադանոսով։