Մութաբբալ (Թխված սմբուկի խյուս)

🛒 Բաղադրիչներ

• Սմբուկ 100 գ · 50 կկալ
• Թահին 15 գ · 89 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 10 գ · 2 կկալ
• Սխտոր 3 գ · 4 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 8 գ · 72 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (390°F) կամ բադրիջանը տապակեք բաց կրակի վրա, մինչև կեղևը այրվի և միջուկը շատ փափուկ դառնա։
2. Թողեք բադրիջանը մի փոքր սառչի, ապա զգուշությամբ մաքրեք այրված կեղևը և դեն նետեք այն։
3. Փափուկ սմբուկի միջուկը դրեք ամանի մեջ։ Ավելացրեք թահինի, կիտրոնի հյութ, մանրացված սխտոր և աղ՝ ըստ ճաշակի։
4. Խյուսը տրորեք պատառաքաղով կամ օգտագործեք սուզվող բլենդեր, մինչև այն դառնա հարթ և կրեմաձև։ Եթե ​​այն չափազանց խիտ է, ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ սառը ջուր։
5. Մութաբբալը տեղափոխեք մատուցվող աման, վրան պտույտ արեք և ցողեք ձիթապտղի յուղով։
6. Ցանկության դեպքում զարդարեք թարմ մաղադանոսով կամ նուռով և մատուցեք անմիջապես տաք լավաշի կամ թարմ բանջարեղենի հետ։