Օկայու (Ճապոնական բրինձ շիլա)

🛒 Բաղադրիչներ

• Ճապոնական կարճահատիկ բրինձ 50 գ · 180 կկալ
• Ջուր 250 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Ճապոնական կարճահատիկ բրինձը մանրակրկիտ լվացեք սառը հոսող ջրի տակ, մինչև ջուրը պարզ դառնա, ապա լավ քամեք։
2. Միջին կաթսայի մեջ միացրեք լվացված բրինձը և ջուրը։ Եփեք միջին-բարձր կրակի վրա մինչև եռալը, ապա անմիջապես նվազեցրեք կրակը մարմանդի։
3. Ծածկեք կաթսան և մարմանդ կրակի վրա եփեք 30-40 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, որպեսզի չկպչի, մինչև բրինձը փափկի և կլանի ջրի մեծ մասը՝ ստանալով խիտ, կրեմային շիլա։
4. Հեռացրեք կրակից և թողեք մի քանի րոպե։ Մատուցեք տաք վիճակում՝ ցանկության դեպքում համեմելով մի պտղունց աղով, սոյայի սոուսով կամ զարդարելով կտրատած կանաչ սոխով կամ ումեբոշիով։