Նարնջի Տոֆու

🛒 Բաղադրիչներ

• Ամուր տոֆու 400 գ · 304 կկալ
• Եգիպտացորենի օսլա 30 գ · 114 կկալ
• Թարմ քամած նարնջի հյութ 200 գ · 94 կկալ
• Նարնջի կեղև 5 գ · 1 կկալ
• Սոյայի սոուս 68 գ · 36 կկալ
• Բրնձի քացախ 30 գ · 5 կկալ
• Թխկու օշարակ 80 գ · 208 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ, քերած 15 գ · 12 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 10 գ · 15 կկալ
• Բուսական յուղ 41 գ · 363 կկալ
• Ջուր 60 գ · 0 կկալ
• Կանաչ սոխ, կտրտած 20 գ · 6 կկալ
• Քունջութի սերմեր 5 գ · 29 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Սեղմեք ամուր տոֆուն՝ ավելորդ ջուրը հեռացնելու համար, այնուհետև կտրեք այն 2,5 սմ խորանարդների: Ամսամբ խառնեք տոֆուի խորանարդները եգիպտացորենի օսլայի հետ, մինչև հավասարապես պատվեն:
2. Միջին բարձր ջերմության վրա մեծ թավայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը։ Ավելացրեք տոֆուի խորանարդները և եփեք 5-7 րոպե՝ պարբերաբար շրջելով, մինչև բոլոր կողմերից ոսկեգույն և փխրուն դառնան։
3. Հեռացրեք փխրուն տոֆուն թավայից և մի կողմ դրեք: Փոքր ամանում հարեք նարնջի հյութը, նարնջի կեղևը, սոյայի սոուսը, բրնձի քացախը, թխկու օշարակը և ջուրը։
4. Նույն թավայի մեջ (անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մի քիչ յուղ) տապակել մանրացված կոճապղպեղն ու սխտորը 30 վայրկյան՝ մինչև բուրավետ դառնալը:
5. Լցրեք նարնջի սոուսի խառնուրդը թավայի մեջ։ Եռացրեք և եփեք 2-3 րոպե՝ անընդհատ խառնելով, մինչև սոուսը մի փոքր թանձրանա։
6. Վերադարձրեք փխրուն տոֆուն թավա՝ սոուսի հետ։ Նրբորեն խառնեք՝ տոֆուի բոլոր խորանարդները հավասարաչափ պատելու համար։
7. Մատուցել անմիջապես՝ զարդարելով կտրտած կանաչ սոխով և քունջութի սերմերով։ Ամենալավը՝ շոգեխաշած բրնձի կամ լապշայի հետ։