Մակարոնային աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Ռոտինի մակարոն (չոր) 60 գ · 220 կկալ
• Բալի լոլիկ 70 գ · 13 կկալ
• Վարունգ 70 գ · 10 կկալ
• Քաղցր պղպեղ (խառը գույներ) 70 գ · 18 կկալ
• Կարմիր սոխ 15 գ · 6 կկալ
• Ֆետա պանիր (փշրած) 30 գ · 80 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ (հագնվելու համար) 15 գ · 130 կկալ
• Կարմիր գինու քացախ 15 գ · 3 կկալ
• Դիժոնի մանանեխ 5 գ · 5 կկալ
• Սխտոր (մանրացված) 3 գ · 4 կկալ
• Չորացրած օրեգանո 1 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել ռոտինի մակարոնը փաթեթի ցուցումների համաձայն՝ մինչև ալ դենտե լինելը; քամել և լվանալ սառը ջրով՝ եփումը դադարեցնելու և սառեցնելու համար, ապա մի կողմ դնել։
2. Մեծ ամանի մեջ միացրեք եփած և սառեցրած մակարոնը, կիսած բալի լոլիկները, կտրատած վարունգը, քաղցր պղպեղը և մանր կտրատած կարմիր սոխը։
3. Փոքր ամանի մեջ հարել ձիթապտղի յուղը, կարմիր գինու քացախը, դիժոնի մանանեխը, մանրացված սխտորը և չորացրած օրեգանոն՝ հագնվելու համար։
4. Սոուսը լցնել մակարոնի և բանջարեղենի վրա, ապա ավելացնել փշրած ֆետա պանիրը։
5. Միախառնել մինչև բոլոր բաղադրիչները լավ միախառնվեն և ծածկվեն սոուսով։ Համեմել աղով և սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։
6. Ծածկել մակարոնային աղցանը և սառեցնել առնվազն 30 րոպե մատուցելուց առաջ, որպեսզի համերը խառնվեն։ Մատուցել սառը վիճակում։