Գետնանուշի ապուր
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (449 գ)
🔥 659կկալ
🥩 40Սպիտակուց
🥑 36Ճարպ
🍞 72Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 13 գ Շաքար: 0 գ Հագեցած ճարպեր: 7 գ Աղ: 2 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Տավարի միս շոգեխաշելու համար 80 գ · 160 կկալ
- Հում գետնանուշ, մաքրված 40 գ · 224 կկալ
- Կարտոֆիլ 150 գ · 115 կկալ
- Գազար 50 գ · 20 կկալ
- Սոխ 50 գ · 20 կկալ
- Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
- Սառեցված ոլոռ 30 գ · 25 կկալ
- Կարճ մակարոնեղեն (օրինակ՝ արմունկի մակարոն) 30 գ · 110 կկալ
- Բուսական յուղ 8 գ · 72 կկալ
- Աջի Ամարիլո մածուկ 6 գ · 6 կկալ
- Մանրացված քիմիոն 1 գ · 0 կկալ
- Չորացրած ուրց 1 գ · 0 կկալ
- Թարմ մաղադանոս, կտրատած, զարդարելու համար 2 գ · 0 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Մաքրված գետնանուշը թրջեք տաք ջրում 15-20 րոպե, այնուհետև քամեք և մի փոքր թարմ ջրով բլենդերով մինչև շատ հարթ, կրեմային մածուկ ստացվի։ Թողեք մի կողմ։
- Մեծ կաթսայի մեջ միջին կրակով տաքացրեք բուսական յուղը։ Ավելացրեք տավարի մսի կտորները և տապակեք մինչև բոլոր կողմերից կարմրի։ Հեռացրեք տավարի միսը և դրեք մի կողմ։
- Նույն կաթսայի մեջ ավելացրեք մանրացված սոխը և տապակեք մինչև փափկի՝ մոտ 5 րոպե։ Ավելացրեք մանրացված սխտորը և տապակեք ևս մեկ րոպե մինչև անուշ բույր ստանաք։
- Խառնեք Աջի Ամարիլո մածուկը, մանրացված քիմիոնը և չորացրած ուրցը։ Եփեք 2-3 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
- Տապակած տավարի միսը վերադարձրեք կաթսա։ Ավելացրեք մանրացված գազարը և կարտոֆիլը, ապա լցրեք բավականաչափ ջուր (կամ տավարի արգանակ)՝ բաղադրիչները ծածկելու համար։ Եռացրեք, ապա նվազեցրեք կրակը և շոգեխաշեք 30 րոպե կամ մինչև տավարի միսը փափկի։
- Ավելացրեք գետնանուշի մածուկը ապուրին, լավ խառնեք։ Շարունակեք եփել ևս 15 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, որպեսզի մածուկը չկպչի հատակին։
- Ավելացրեք կարճ մակարոնեղենը և սառեցված ոլոռը։ Եփեք ևս 8-10 րոպե, կամ մինչև մակարոնեղենը լինի «ալ դենտե», իսկ ոլոռը եփվի։
- Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում համեմեք աղով ու պղպեղով։ Ապուրը լցրեք ամանների մեջ, զարդարեք թարմ կտրատած մաղադանոսով և մատուցեք տաք վիճակում։
