Ումեբոշի օնիգիրի

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած ճապոնական կարճահատիկ բրինձ 100 գ · 130 կկալ
• Ումեբոշի (թթու սալոր) 15 գ · 4 կկալ
• Նորի ջրիմուռ 1 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել ճապոնական կարճահատիկ բրինձը՝ ըստ փաթեթի ցուցումների; թողնել մի փոքր սառչի, մինչև ջերմ լինի շոշափելիս։
2. Թրջեք ձեռքերը ջրով և թեթևակի աղ դրեք։ Վերցրեք մոտ 100 գրամ տաք բրինձ և ափի մեջ ձևավորեք տափակ սկավառակ։
3. Տեղադրել մեկ կորիզահանված ումեբոշի բրնձի սկավառակի կենտրոնում։ Զգուշորեն ծածկել ումեբոշին ավելի շատ բրնձով՝ այն ամբողջությամբ փակելու համար։
4. Ձևավորել բրինձը եռանկյունաձև կամ օվալաձև՝ նրբորեն սեղմելով և պտտելով այն ձեռքերի միջև։ Կիրառել հավասար ճնշում՝ այն ամուր դարձնելու համար։
5. Փաթաթել նորի ջրիմուռի շերտը օնիգիրիի հիմքի կամ կողքի շուրջը՝ ապահովելով, որ այն կպչի բրնձին։ Մատուցել անմիջապես կամ փաթեթավորել ավելի ուշ օգտագործելու համար։