Խեցգետինը կարագով

🛒 Բաղադրիչներ

• Դարչնագույն ծովախեցգետին, եփած և մաքրած 80 գ · 68 կկալ
• Անալի կարագ 60 գ · 430 կկալ
• Թարմ կիտրոնի հյութ 5 գ · 1 կկալ
• Մանրացված մուսկատի ծաղիկ 0 գ · 1 կկալ
• Կայենյան պղպեղ 0 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Փոքր կաթսայի մեջ ցածր կրակով նրբորեն հալեցրեք անալի կարագը; հեռացրեք մակերեսին բարձրացած ցանկացած փրփուր և զգուշորեն թափեք պարզ կարագը մեկ այլ աման, թողնելով կաթնային պինդ նյութերը հետևում (սա մաքրված կարագ է):
2. Մաքրված կարագի փոքր քանակությունը կաթսայի մեջ դրեք մանրացված մուսկատի ծաղկի և կայենյան պղպեղի հետ; նրբորեն տաքացրեք 1-2 րոպե՝ համեմունքները ներծծելու համար։
3. Ավելացրեք եփած դարչնագույն ծովախեցգետինները համեմված կարագի մեջ և նրբորեն տաքացրեք 1-2 րոպե, մինչև տաքանան, զգույշ լինելով, որ չափից շատ չեփեք դրանք։
4. Ավելացրեք թարմ կիտրոնի հյութը և համեմեք մի պտղունց աղով և սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։
5. Զգուշորեն գդալով լցրեք ծովախեցգետնի և կարագի խառնուրդը փոքր ռամեկինների կամ առանձին ամանների մեջ։
6. Թողեք կարագով ծովախեցգետինները ամբողջությամբ սառչեն, այնուհետև սառնարանում պահեք առնվազն 2 ժամ, կամ մինչև կարագն ամբողջությամբ պնդանա։
7. Մատուցել սառը՝ խրթխրթան հացի կամ տոստի հետ։