Ծովախեցգետնի Տիկկա

🛒 Բաղադրիչներ

• Մեծ չմաքրված ծովախեցգետին 200 գ · 170 կկալ
• Բնական յուղալի յոգուրտ 50 գ · 31 կկալ
• Իմբիր-սխտորի մածուկ 10 գ · 8 կկալ
• Թարմ կիտրոնի հյութ 10 գ · 2 կկալ
• Մանանեխի ձեթ (կամ չեզոք բուսական ձեթ) 5 գ · 45 կկալ
• Աղացած քրքում 2 գ · 6 կկալ
• Կարմիր չիլի փոշի 2 գ · 6 կկալ
• Աղացած զիրա 2 գ · 8 կկալ
• Աղացած համեմ 2 գ · 6 կկալ
• Գարամ մասալա 2 գ · 8 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մաքրեք և հեռացրեք ծովախեցգետինների երակները, ապա մանրակրկիտ չորացրեք դրանք թղթե սրբիչներով։
2. Մեծ ամանի մեջ հարեք յոգուրտը, իմպիր-սխտորի մածուկը, կիտրոնի հյութը, մանանեխի ձեթը, քրքումը, կարմիր չիլիի փոշին, զիրան, համեմը, գարամ մասալան և աղը մինչև համասեռ զանգված ստացվի։
3. Ծովախեցգետիններն ավելացրեք մարինադին՝ համոզվելով, որ դրանք ամբողջությամբ պատված են։ Ամանը ծածկեք և դրեք սառնարան առնվազն 30 րոպե կամ մինչև 2 ժամ՝ լավագույն համի համար։
4. Նախապես տաքացրեք ձեր գրիլը, ջեռոցի բրոյլերը կամ չկպչող թավան միջին բարձր ջերմաստիճանի վրա։ Եթե շամփուրներ եք օգտագործում, շարեք մարինացված ծովախեցգետինները դրանց վրա։
5. Եփեք ծովախեցգետինները յուրաքանչյուր կողմից 2-3 րոպե, մինչև դրանք վարդագույն դառնան, անթափանց և թեթևակի այրվածք ստանան։ Զգույշ եղեք, որ չգերեփեք, քանի որ դրանք կարող են կոշտանալ։
6. Մատուցեք տաք վիճակում՝ ցողելով թարմ կիտրոնի հյութով և ցանելով թարմ համեմ, եթե ցանկանում եք։