Դդումի հաց

🛒 Բաղադրիչներ

• Բազմաֆունկցիոնալ ալյուր 300 գ · 1080 կկալ
• Շաքարավազ 200 գ · 796 կկալ
• Շագանակագույն շաքար 100 գ · 380 կկալ
• Սոդա 5 գ · 0 կկալ
• Խմորիչ 4 գ · 0 կկալ
• Գետնիկանած դարչին 5 գ · 0 կկալ
• Գետնիկանած մուսկատ 2 գ · 0 կկալ
• Գետնիկանած մեխակ 1 գ · 0 կկալ
• Գետնիկանած կոճապղպեղ 2 գ · 0 կկալ
• Խոշոր ձու 100 գ · 155 կկալ
• Դդումի խյուս (պահածոյացված) 425 գ · 106 կկալ
• Բուսական յուղ 180 գ · 1620 կկալ
• Վանիլային էքստրակտ 5 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 175°C (350°F): Յուղեք և ալյուրով պատեք 23x13 սմ չափսի հացի տապակը։
2. Մեծ ամանի մեջ հարեք ալյուրը, շաքարավազը, շագանակագույն շաքարը, սոդան, խմորիչը, դարչինը, մուսկատը, մեխակը և կոճապղպեղը։
3. Առանձին միջին ամանի մեջ հարեք ձուն, դդումի խյուսը, բուսական յուղը և վանիլային էքստրակտը մինչև համասեռ զանգված ստացվի։
4. Թափեք թաց բաղադրիչները չոր բաղադրիչների մեջ։ Խառնեք սպաթուլայով կամ գդալով մինչև համասեռ դառնա և չոր հետքեր չմնան՝ զգուշանալով չափից ավելի չխառնել։
5. Թափեք խմորը պատրաստված հացի տապակի մեջ և թխեք 50-60 րոպե, կամ մինչև կենտրոն մտցրած փայտիկը մաքուր դուրս գա։ Եթե վերևը շատ արագ է կարմրում, ծածկեք փայլաթիթեղով։
6. Թողեք դդումի հացը սառչի տապակի մեջ 10-15 րոպե, այնուհետև շրջեք այն մետաղական դարակի վրա՝ ամբողջությամբ սառչելու համար։ Կտրեք և մատուցեք։