Լոբիով և պանրով պուպուսաս

🛒 Բաղադրիչներ

• Մասա Հարինա 70 գ · 252 կկալ
• Տապակած լոբի 40 գ · 40 կկալ
• Քերած մոցարելա պանիր 40 գ · 120 կկալ
• Բուսական յուղ 5 գ · 45 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ ամանի մեջ խառնեք Մասա Հարինան տաք ջրի և մի պտղունց աղի հետ. հունցեք մոտ 5-7 րոպե, մինչև ստացվի փափուկ, ճկուն և չկպչող խմոր՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ջուր։ Ծածկեք խմորը խոնավ կտորով և թողեք հանգստանա 10 րոպե։
2. Յուրաքանչյուր պուպուսայի համար վերցրեք գոլֆի գնդակի չափի խմոր, ձեռքի ափի մեջ տափակացրեք այն հաստ շրջանի տեսքով և կենտրոնում փոքրիկ փոսիկ ստեղծեք։
3. Լցրեք փոսիկը մեկ գդալ տապակած լոբիով և մեկ գդալ քերած պանրով։ Զգուշորեն ծալեք խմորի եզրերը լցոնի վրա՝ այն ամբողջությամբ փակելու համար, ապա նրբորեն տափակացրեք և վերաձևեք մոտ 4-5 դյույմ տրամագծով և ½ դյույմ հաստությամբ սկավառակի տեսքով։
4. Տաքացրեք կոմալը կամ հաստ հատակով թավան միջին կրակի վրա և թեթևակի յուղեք բուսական յուղով։ Յուրաքանչյուր պուպուսան եփեք 5-7 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, կամ մինչև ոսկեգույն դառնա և մի փոքր ուռչի։
5. Մատուցեք Pupusas de Frijol y Queso-ն անմիջապես՝ ավանդաբար ուղեկցելով կուրտիդոյով (թթու դրած կաղամբի աղցան) և սալսա ռոխայով։