Քինոայի ապուր

🛒 Բաղադրիչներ

• Քինոա, չոր 35 գ · 129 կկալ
• Բանջարեղենի արգանակ 300 գ · 30 կկալ
• Սոխ 25 գ · 10 կկալ
• Սխտոր 2 գ · 3 կկալ
• Գազար 20 գ · 8 կկալ
• Կարտոֆիլ 50 գ · 39 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 25 գ · 8 կկալ
• Կանաչ ոլոռ, սառեցված 25 գ · 20 կկալ
• Թարմ համեմ 2 գ · 0 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 44 կկալ
• Աղացած քիմիոն 0 գ · 2 կկալ
• Չորացրած ուրց 0 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք քինոան սառը ջրի տակ մանր ցանցով քամիչի միջոցով, մինչև ջուրը մաքուր դառնա. մի կողմ դրեք։
2. Միջին կրակի վրա մեծ կաթսայի կամ հոլանդական ջեռոցի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, ապա տապակեք մանրացված սոխը մինչև փափկի, մոտ 5 րոպե։
3. Ավելացրեք մանրացված սխտորը, մանրացված գազարը և պղպեղը, եփեք ևս 3-5 րոպե, մինչև բանջարեղենը սկսի փափկել։
4. Ավելացրեք քիմիոնը և օրեգանոն, եփեք 1 րոպե մինչև բուրավետ լինի։
5. Կաթսայի մեջ ավելացրեք լվացված քինոան, մանրացված կարտոֆիլը և բանջարեղենի արգանակը. եռացրեք։
6. Նվազեցրեք կրակը մարմանդ կրակի, ծածկեք և եփեք 15-20 րոպե, կամ մինչև քինոան փափկի և կարտոֆիլը եփվի։
7. Ավելացրեք կանաչ ոլոռը և եփեք ևս 2-3 րոպե, մինչև տաքանա։
8. Համեմեք ապուրը աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով ըստ ճաշակի, ապա լցրեք ամանների մեջ։
9. Մատուցելուց առաջ զարդարեք թարմ մանրացված համեմով։