Ռագդա Պատտիս
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (400 գ)
🔥 637կկալ
🥩 17Սպիտակուց
🥑 19Ճարպ
🍞 90Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 18 գ Շաքար: 7 գ Հագեցած ճարպեր: 4 գ Աղ: 2 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Չորացրած սպիտակ ոլոռ (Սաֆեդ Մատար) 50 գ · 173 կկալ
- Սոխ 30 գ · 12 կկալ
- Լոլիկ 30 գ · 5 կկալ
- Կոճապղպեղ-սխտորի մածուկ 7 գ · 6 կկալ
- Կանաչ չիլի պղպեղ (Ռագդայի համար) 3 գ · 1 կկալ
- Քրքում 2 գ · 7 կկալ
- Համեմի փոշի 3 գ · 8 կկալ
- Կումինի փոշի 2 գ · 7 կկալ
- Գարամ Մասալա 2 գ · 7 կկալ
- Բուսական յուղ (Ռագդայի համար) 7 գ · 63 կկալ
- Համեմի տերևներ (Ռագդայի համար) 3 գ · 1 կկալ
- Կարտոֆիլ 160 գ · 123 կկալ
- Եգիպտացորենի օսլա 8 գ · 29 կկալ
- Կանաչ չիլի պղպեղ (Պատտիսի համար) 2 գ · 1 կկալ
- Քերած կոճապղպեղ (Պատտիսի համար) 4 գ · 3 կկալ
- Համեմի տերևներ (Պատտիսի համար) 3 գ · 1 կկալ
- Կումինի փոշի (Պատտիսի համար) 1 գ · 3 կկալ
- Բուսական յուղ (Պատտիս տապակելու համար) 10 գ · 90 կկալ
- Կանաչ չատնի (համեմ-անանուխ) 20 գ · 8 կկալ
- Քաղցր թամարինդի չատնի 20 գ · 50 կկալ
- Մանրացված կարմիր սոխ (զարդարելու համար) 20 գ · 8 կկալ
- Սև (սիսեռի ալյուրից խրթխրթան լապշա) 5 գ · 24 կկալ
- Համեմի տերևներ (զարդարելու համար) 2 գ · 0 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Լվացեք չորացրած սպիտակ ոլոռը և թրջեք այն մեկ գիշեր, այնուհետև եփեք մինչև փափկի և մի փոքր խյուսի վերածվի. մի կողմ դրեք։
- Ռագդայի համար թավայի մեջ յուղ տաքացրեք, ավելացրեք մանրացված սոխը և տապակեք մինչև ոսկեգույն դառնա, այնուհետև ավելացրեք կոճապղպեղ-սխտորի մածուկը և կանաչ չիլի պղպեղը՝ եփելով մեկ րոպե։
- Ավելացրեք մանրացված լոլիկը, քրքումը, համեմը, կումինը և գարամ մասալա փոշիները; եփեք մինչև լոլիկները փափկեն և յուղն առանձնանա։
- Ավելացրեք եփած սպիտակ ոլոռը, անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ջուր՝ ցանկալի խտության համար, և մանրացված համեմի տերևներ; մարմանդ եփեք 10-15 րոպե, ապա մի կողմ դրեք։
- Պատտիսի համար եփեք և տրորեք կարտոֆիլը, ապա խառնեք եգիպտացորենի օսլայի, կանաչ չիլի պղպեղի, քերած կոճապղպեղի, համեմի տերևների և կումինի փոշու հետ։
- Կարտոֆիլի խառնուրդից պատրաստեք փոքր, տափակ կոտլետներ և տապակեք դրանք տաք յուղի մեջ մինչև ոսկեգույն շագանակագույն և խրթխրթան դառնան երկու կողմից։
- Մատուցելու համար ափսեի վրա դրեք երկու տաք կոտլետ, առատորեն լցրեք ռագդան, ապա վրան կանաչ և քաղցր թամարինդի չատնի շաղ տվեք։
- Մատուցելուց անմիջապես առաջ զարդարեք մանրացված կարմիր սոխով, մի պտղունց սևով և թարմ համեմի տերևներով։
