Ռավա Իդլի
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (200 գ)
🔥 316կկալ
🥩 10Սպիտակուց
🥑 9Ճարպ
🍞 49Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 3 գ Շաքար: 0 գ Հագեցած ճարպեր: 3 գ Աղ: 2 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Նուրբ մանրացված ձավար (Ռավա/Սուջի) 60 գ · 216 կկալ
- Բնական յոգուրտ 80 գ · 48 կկալ
- Ջուր 40 գ · 0 կկալ
- Ռաֆինացված յուղ 5 գ · 45 կկալ
- Մանանեխի սերմեր 1 գ · 0 կկալ
- Ուրադ դալ (ճեղքված սև ոսպ) 2 գ · 7 կկալ
- Քարի տերևներ 1 գ · 0 կկալ
- Կանաչ չիլի 3 գ · 0 կկալ
- Թարմ կոճապղպեղ 3 գ · 0 կկալ
- Համեմի տերևներ 2 գ · 0 կկալ
- Սոդա 2 գ · 0 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Բովել նուրբ մանրացված ձավարը (ռավա/սուջի) չոր թավայի մեջ միջին կրակի վրա 5-7 րոպե, մինչև թեթևակի բուրավետ դառնա. տեղափոխել աման և թողնել սառչի։
- Փոքր թավայի մեջ տաքացնել ռաֆինացված յուղը, ավելացնել մանանեխի սերմերը և ուրադ դալը. երբ դրանք սկսեն շատրվանել, ավելացնել քարի տերևները, մանրացված կանաչ չիլին և քերած կոճապղպեղը, տապակել մեկ րոպե։
- Սառեցված ձավարին ավելացնել համեմունքային խառնուրդը, բնական յոգուրտը, ջուրը, աղը և մանրացված համեմի տերևները. լավ խառնել՝ ստանալու համար թանձր խմոր։
- Թողնել խմորը հանգստանա 15 րոպե, որպեսզի ձավարը ներծծի խոնավությունը և ուռչի, այնուհետև, անհրաժեշտության դեպքում, մի փոքր ավելի ջրով կարգավորել խտությունը։
- Շոգեխաշելուց անմիջապես առաջ խմորին ավելացնել սոդա (կամ մրգային աղ) և նրբորեն խառնել. չափից դուրս չխառնել, քանի որ այն կկորցնի իր փրփրունությունը։
- Յուղել իդլիի կաղապարները մի քիչ յուղով, լցնել խմորի մեկ շերեփ յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ և շոգեխաշել իդլիի կամ շոգեխաշիչի մեջ 10-12 րոպե, մինչև եփվի և փափուկ լինի։
- Մատուցել տաք Ռավա Իդլին անմիջապես կոկոսի չաթնիի և սամբարի հետ։
