Տապակած ոսպով ռոլլ

🛒 Բաղադրիչներ

• Պահածոյացված ոսպ, ջրազերծված 120 գ · 190 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 7 գ · 60 կկալ
• Ամբողջահատիկ տորտիլա 65 գ · 190 կկալ
• Ռոմենի հազար 25 գ · 4 կկալ
• Վարունգ, կտրատված 25 գ · 4 կկալ
• Լոլիկ, կտրատված 25 գ · 5 կկալ
• Կարմիր սոխ, բարակ կտրատված 10 գ · 4 կկալ
• Թահինի 15 գ · 85 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 7 գ · 2 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 2 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F): Ոսպը լավ լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով:
2. Մի ամանի մեջ չոր ոսպը խառնեք ձիթապտղի յուղի, քիմիոնի, պապրիկայի, սխտորի փոշու, աղի և սև պղպեղի հետ։ Դրանք մի շերտով տարածեք թխման թերթիկի վրա։
3. Թխեք 20-25 րոպե՝ կեսից խառնելով, մինչև դառնան խրթխրթան և թեթևակի կարմրեն։ Հանեք ջեռոցից և մի կողմ դրեք։
4. Մինչ ոսպը բովվում է, պատրաստեք թահինի սոուսը՝ հարելով թահինին, կիտրոնի հյութը, մանրացված սխտորը, մի պտղունց աղը և մեկ ճաշի գդալ ջուրը մինչև համասեռ դառնալը։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ջուր՝ ցանկալի խտության հասնելու համար։
5. Տորտիլան դրեք հարթ մակերեսի վրա։ Կենտրոնում առատ քանակությամբ թահինի սոուս քսեք, այնուհետև շերտերով դրեք ռոմենի հազար, վարունգ, լոլիկ և կարմիր սոխ։
6. Վերևից դրեք բոված ոսպի առատ բաժին։ Զգուշությամբ ծալեք տորտիլայի կողմերը, այնուհետև ամուր փաթաթեք ներքևից վերև՝ ռոլլ ստանալու համար։
7. Մատուցեք անմիջապես և վայելեք ձեր համեղ տապակած ոսպով ռոլլը։