Խորոված սմբուկով փիթա

🛒 Բաղադրիչներ

• Խորոված սմբուկ 180 գ · 144 կկալ
• Ամբողջահատիկ պիտա հաց 60 գ · 160 կկալ
• Թահին 30 գ · 178 կկալ
• Թարմ կիտրոնի հյութ 15 գ · 4 կկալ
• Սխտորի պճեղ 5 գ · 7 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 10 գ · 4 կկալ
• Լոլիկ 60 գ · 10 կկալ
• Վարունգ 50 գ · 8 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F): Սմբուկը կտրատեք 1 սմ հաստությամբ շրջանակներով, ապա խառնեք ձիթապտղի յուղի, աղի և պղպեղի հետ և դրեք թխելու թերթիկի վրա։
2. Սմբուկը խորովեք 20-25 րոպե, կես ճանապարհին շրջելով, մինչև փափկի և թեթևակի կարմրի։ Մինչ այդ, պատրաստեք թահինի սոուսը։
3. Թահինի սոուսի համար թահինին, թարմ կիտրոնի հյութը, մանրացված սխտորը և մի պտղունց աղը խառնեք մի քանի ճաշի գդալ ջրի հետ, մինչև ստացվի հարթ և կրեմաձև զանգված։
4. Կտրատեք լոլիկը և վարունգը, իսկ թարմ մաղադանոսը կոպիտ կտրատեք՝ որպես վերնաշերտ։
5. Փիթա հացը տաքացրեք չոր թավայի կամ միկրոալիքային վառարանում, մինչև փափկի և ճկուն դառնա։ Զգուշորեն բացեք յուրաքանչյուր փիթա՝ գրպան ստեղծելու համար։
6. Յուրաքանչյուր փիթա գրպան առատորեն լցրեք խորոված սմբուկով, ապա վրան լցրեք թահինի սոուսը։ Մատուցելուց առաջ վրան դրեք կտրատած լոլիկ, վարունգ և թարմ մաղադանոս։