Սաբզի Խորդան (Պարսկական կանաչեղենի ափսե)

🛒 Բաղադրիչներ

• Թարմ խառը խոտաբույսեր (անանուխ, ռեհան, մաղադանոս, թարխուն, համեմ, սամիթ) 60 գ · 18 կկալ
• Բողկ 50 գ · 8 կկալ
• Կանաչ սոխ 20 գ · 6 կկալ
• Ֆետա պանիր 30 գ · 79 կկալ
• Ընկույզ 15 գ · 98 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մանրակրկիտ լվացեք և նրբորեն չորացրեք բոլոր թարմ կանաչիներն ու բողկը։ Համոզվեք, որ ավելորդ խոնավություն չկա։
2. Հեռացրեք կանաչիների կոշտ ցողունները և ցանկության դեպքում բողկն ու կանաչ սոխը բարակ շերտերով կտրատեք կամ թողեք ամբողջական։
3. Գեղեցիկ դասավորեք թարմ կանաչիները, բողկը, կանաչ սոխը, փշրված ֆետա պանիրը և ընկույզը մեծ մատուցվող ափսեի վրա։
4. Մատուցել անմիջապես պարսկական լավաշի (օրինակ՝ սանգակ կամ լավաշ) և հիմնական կերակուրի հետ։