Ծովամթերքի քոնջի

🛒 Բաղադրիչներ

• Հասմիկ բրինձ (չեփած) 60 գ · 210 կկալ
• Ջուր 350 գ · 0 կկալ
• Ծովախեցգետին (մաքրած, առանց աղիքային երակի) 60 գ · 55 կկալ
• Սպիտակ ձկան ֆիլե (օրինակ՝ ձողաձուկ, սնեփեր) 60 գ · 48 կկալ
• Ծովային սանրեր 30 գ · 25 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ (բարակ կտրտած կամ ժուլիեն) 10 գ · 5 կկալ
• Կանաչ սոխ (մանրացրած, զարդարելու համար) 10 գ · 3 կկալ
• Քունջութի յուղ (ցողելու համար) 5 գ · 45 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լավ լվացեք հասմիկ բրինձը, մինչև ջուրը մաքուր դառնա; թրջեք այն 1 բաժակ ջրում առնվազն 30 րոպե, ապա քամեք:
2. Մեծ կաթսայի մեջ միացրեք լվացված բրինձը և 7-8 բաժակ ջուրը։ Եռացրեք բարձր ջերմության վրա, ապա իջեցրեք ցածրի, մասամբ ծածկեք և շոգեխաշեք 60-75 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև բրինձը փափկի և դառնա կրեմային:
3. Ավելացրեք ծովախեցգետինները, ձկան ֆիլեն և ծովային սանրերը քոնջիին։ Եփեք ևս 5-7 րոպե, կամ մինչև ծովամթերքը լիովին եփվի և դառնա անթափանց։
4. Համեմեք աղով և սպիտակ պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։ Մատուցեք տաք, զարդարված թարմ կոճապղպեղի շերտերով, մանրացրած կանաչ սոխով և քունջութի յուղով։ Սոյայի սոուսը կամընտիր է կողքից։