Ծովամթերքի Միսո Ապուր

🛒 Բաղադրիչներ

• Դաշի Արգանակ 220 գ · 26 կկալ
• Սպիտակ Միսո Մածուկ 25 գ · 50 կկալ
• Մետաքսե Տոֆու 75 գ · 53 կկալ
• Չորացրած Վակամե Ծովախոտ 2 գ · 6 կկալ
• Ծովախեցգետիններ 50 գ · 48 կկալ
• Ծովային Խեցի 50 գ · 45 կկալ
• Սպիտակ Ձկան Ֆիլե (օրինակ՝ Ձողաձուկ) 50 գ · 40 կկալ
• Կանաչ Սոխ (Սոխապատիճներ) 10 գ · 3 կկալ
• Շիտակե Սունկ 20 գ · 6 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք դաշի արգանակը՝ նրբորեն եփելով կոմբուն ջրի մեջ, ապա հեռացնելով այն և ավելացնելով կացուոբուշի։ Կարճ եփեք մինչև բոնիտոյի փաթիլները քամելը՝ մաքուր դաշի ստանալու համար։
2. Չորացրած վակամե ծովախոտը առանձին ամանի մեջ սառը ջրով թրջեք 5 րոպե, ապա քամեք և նրբորեն քամեք ավելորդ ջուրը։ Կտրատեք կծումների չափի կտորների։
3. Մետաքսե տոֆուն կտրատեք 2.5 սմ խորանարդիկների, իսկ շիտակե սունկը՝ բարակ շերտերի։ Մանր կտրատեք կանաչ սոխը՝ առանձնացնելով սպիտակ և կանաչ մասերը։
4. Դաշի արգանակը կաթսայի մեջ դանդաղ կրակի վրա նրբորեն տաքացրեք։ Թույլ մի տվեք, որ այն ուժեղ եռա։
5. Փոքր ամանի մեջ միսո մածուկին ավելացրեք մեկ շերեփ տաք դաշի արգանակ և հարեք մինչև համասեռ դառնա։ Այս լուծված միսոն հետ լցրեք կաթսայի մեջ՝ նրբորեն խառնելով։ Միսո ավելացնելուց հետո մի եռացրեք։
6. Ավելացրեք մետաքսե տոֆուի խորանարդիկները, շիտակե սունկը և կանաչ սոխի սպիտակ մասերը ապուրին։ Թողեք դանդաղ եփվի 2-3 րոպե։
7. Ավելացրեք ծովախեցգետինները, ծովային խեցիները և սպիտակ ձուկը ապուրին։ Եփեք մոտ 2-3 րոպե, կամ մինչև ծովամթերքը լրիվ եփվի և անթափանց դառնա։
8. Խառնեք թրջած վակամե ծովախոտը և կանաչ սոխի կանաչ մասերը։ Մատուցեք անմիջապես։