Կտրտած ծնեբեկի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Ծնեբեկ 150 գ · 30 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 135 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 15 գ · 3 կկալ
• Կտրտած պարմեզան պանիր 10 գ · 39 կկալ
• Սոճու ընկույզ 10 գ · 67 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք և մաքրեք ծնեբեկի կոշտ ծայրերը։ Բանջարեղենի կեղևահանով զգուշությամբ կտրեք ծնեբեկը երկայնքով բարակ ժապավենների, սկսելով ծայրից ներքև։
2. Փոքր աման մեջ հարեք ձիթապտղի յուղը և կիտրոնի հյութը։ Համեմեք մի պտղունց աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։
3. Տեղադրեք կտրտած ծնեբեկը մատուցվող ամանի մեջ։ Առատորեն ցողեք պատրաստի կիտրոնի վինեգրետով և նրբորեն խառնեք՝ բոլոր ժապավենները պատելու համար։
4. Աղցանը զարդարեք կտրտած պարմեզան պանրով և բոված սոճու ընկույզով՝ անմիջապես մատուցելուց առաջ։ Վայելեք այս թարմ և թեթև նախուտեստը կամ խավարտը։