Ծովախեցգետնի սևիչե

🛒 Բաղադրիչներ

• Ծովախեցգետիններ 120 գ · 102 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 60 գ · 15 կկալ
• Կարմիր սոխ 30 գ · 12 կկալ
• Լոլիկ 50 գ · 9 կկալ
• Վարունգ 40 գ · 6 կկալ
• Հալապենո 10 գ · 3 կկալ
• Թարմ համեմ 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մաքրել ծովախեցգետինները և հեռացնել աղիքները, այնուհետև կտրատել փոքր, կծելու համար հարմար կտորների։ Կտրատած ծովախեցգետինները դնել ոչ ռեակտիվ ամանի մեջ։
2. Ծովախեցգետինների վրա լցնել թարմ կիտրոնի հյութը՝ համոզվելով, որ դրանք ամբողջությամբ ծածկված են։ Լավ խառնել, ծածկել և սառեցնել առնվազն 30 րոպե, կամ մինչև ծովախեցգետինները դառնան անթափանց վարդագույն։
3. Մինչ ծովախեցգետինները մարինացվում են, մանր կտրատել կարմիր սոխը, լոլիկը, վարունգը և հալապենոն։ Մանրացնել թարմ համեմը։
4. Երբ ծովախեցգետիններն անթափանց դառնան, քամել կիտրոնի հյութի մեծ մասը՝ թողնելով այնքան, որ դրանք խոնավ մնան։ Ավելացնել կտրատած բանջարեղենը և համեմը ծովախեցգետիններին, համեմել աղով և սև պղպեղով ըստ ճաշակի։
5. Զգուշորեն խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև լավ համակցվեն։ Մատուցել անմիջապես կամ սառեցնել ևս 15 րոպե՝ լավագույն համի համար, սովորաբար տորտիլյա չիպսերի կամ տոստադաների հետ։