Ծովախեցգետնի գարնանային ռուլետ

🛒 Բաղադրիչներ

• Բրնձի թուղթ 20 գ · 60 կկալ
• Եփած ծովախեցգետին 60 գ · 60 կկալ
• Բրնձի արիշտա (եփած) 90 գ · 110 կկալ
• Կանաչ հազար 15 գ · 3 կկալ
• Թարմ անանուխ և համեմ 5 գ · 2 կկալ
• Վարունգ, կտրատած 20 գ · 3 կկալ
• Ձկան սոուս 15 գ · 10 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 10 գ · 3 կկալ
• Սխտոր, մանրացրած 2 գ · 3 կկալ
• Թարմ չիլի պղպեղ, կտրատած 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք բաղադրիչները. Եփեք ծովախեցգետինները, մաքրեք և երկարությամբ կիսեք; եփեք արիշտան փաթեթի ցուցումների համաձայն, այնուհետև լվացեք սառը ջրով և լավ քամեք։
2. Պատրաստեք սոուսը (Նուոկ Չամ)՝ փոքր ամանով խառնեք ձկան սոուսը, լայմի հյութը, ջուրը, շաքարավազը, մանրացրած սխտորը և կտրատած չիլի պղպեղը. խառնեք մինչև շաքարավազը լուծվի։
3. Ռուլետ հավաքելու համար. Թրջեք մեկ բրնձի թղթի թերթիկը տաք ջրի մեջ 15-20 վայրկյան, մինչև այն դառնա ճկուն, ապա դրեք հարթ մաքուր մակերեսի վրա։
4. Թղթի ստորին երրորդի կենտրոնում դրեք փոքր քանակությամբ հազար, արիշտա, վարունգ, անանուխ, համեմ և 3-4 ծովախեցգետնի կեսեր։
5. Թղթի ստորին եզրը ծալեք միջուկի վրայով, ապա կողքերը ամուր ծալեք։ Ամուր գլորեք ներքևից՝ ստանալով կոկիկ գարնանային ռուլետ։
6. Կրկնեք մնացած բաղադրիչներով։ Մատուցեք ծովախեցգետնի գարնանային ռուլետները անմիջապես պատրաստի Նուոկ Չամ սոուսի հետ։