Ծովախեցգետնի ամառային ռուլետներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած ծովախեցգետին 70 գ · 85 կկալ
• Բրնձի թուղթ 20 գ · 72 կկալ
• Եփած բրնձի վերմիշել 55 գ · 70 կկալ
• Կանաչ տերևավոր հազար 30 գ · 5 կկալ
• Թարմ անանուխի տերևներ 5 գ · 2 կկալ
• Թարմ համեմ 5 գ · 1 կկալ
• Վարունգ (շերտերով) 20 գ · 3 կկալ
• Գազար (շերտերով) 20 գ · 8 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եթե օգտագործում եք հում ծովախեցգետին, եփեք եռացող ջրում 2-3 րոպե մինչև վարդագույն դառնա, այնուհետև քամեք, սառեցրեք, մաքրեք, հեռացրեք աղիքները և երկայնքով կիսեք։
2. Պատրաստեք բրնձի վերմիշելը փաթեթի ցուցումների համաձայն, սովորաբար մի քանի րոպե տաք ջրում թրմելով մինչև փափկի, ապա քամեք և լվացեք սառը ջրով։
3. Պատրաստեք բոլոր բանջարեղենները. լվացեք և չորացրեք հազարը, անանուխը և համեմը; վարունգն ու գազարը կտրատեք բարակ շերտերով։
4. Լցնել ոչ խորը ամանը տաք ջրով։ Մեկ բրնձի թուղթը թաթախել ջրի մեջ 15-20 վայրկյան, մինչև այն փափկի և ճկուն դառնա։
5. Զգուշությամբ տեղադրեք փափկեցված փաթաթանը մաքուր, խոնավ մակերեսի վրա։ Դասավորեք մի քանի ծովախեցգետնի կեսեր, եփած վերմիշել, հազար, անանուխ, համեմ, վարունգ և գազար փաթաթանի մի եզրի մոտ։
6. Ծալեք թղթի ներքևի եզրը միջուկի վրայով, ապա ծալեք կողմերը։ Ստորին հատվածից վերև սերտորեն փաթաթեք՝ ստանալով ամուր, գլանաձև ռուլետ։
7. Կրկնեք մնացած բաղադրիչներով։ Մատուցեք անմիջապես ձեր նախընտրած թաթախման սոուսով (օրինակ՝ գետնանուշի կամ հոյզին սոուսով)։