Սոբա տոֆուով

🛒 Բաղադրիչներ

• Սոբա արիշտա (չորացրած) 80 գ · 272 կկալ
• Ամուր տոֆու 150 գ · 120 կկալ
• Բուսական արգանակ 150 գ · 7 կկալ
• Սոյայի սոուս 20 գ · 13 կկալ
• Միրին 10 գ · 13 կկալ
• Քունջութի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Եգիպտացորենի օսլա 5 գ · 18 կկալ
• Թարմ սպանախ 70 գ · 16 կկալ
• Կանաչ սոխ 10 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Տոֆուից հեռացրեք ավելորդ ջուրը, կտրատեք 2,5 սմ խորանարդիկների և թաթախեք եգիպտացորենի օսլայի մեջ։
2. Տապակի մեջ միջին-բարձր կրակի վրա տաքացրեք քունջութի յուղը, ապա տապակեք տոֆուն մինչև բոլոր կողմերից ոսկեգույն և փխրուն դառնա. մի կողմ դրեք։
3. Կաթսայի մեջ միացրեք բուսական արգանակը, սոյայի սոուսը և միրինը. եփել մինչև եռալը։
4. Եփել սոբա արիշտան փաթեթի հրահանգներին համաձայն՝ մինչև al dente վիճակը, ապա քամել և արագ լվանալ սառը ջրի տակ՝ կպչունությունից խուսափելու համար։
5. Եռացող արգանակի մեջ ավելացրեք սպանախը և եփեք մինչև թառամելը, մոտ 1-2 րոպե։
6. Եփած սոբա արիշտան բաժանեք ափսեների մեջ, վրան լցրեք տաք արգանակը սպանախով։
7. Յուրաքանչյուր ափսեի վրա դրեք տապակած տոֆուի խորանարդիկներ և զարդարեք թարմ կտրատած կանաչ սոխով ու քունջութի սերմերով։