Սոլյանկա

🛒 Բաղադրիչներ

• Տավարի արգանակ 250 գ · 25 կկալ
• Եփած տավարի միս 33 գ · 83 կկալ
• Ապխտած երշիկ 25 գ · 75 կկալ
• Խոզապուխտ 17 գ · 25 կկալ
• Սոխ 33 գ · 13 կկալ
• Թթու վարունգ 50 գ · 8 կկալ
• Լոլիկի մածուկ 17 գ · 13 կկալ
• Կորիզահան ձիթապտուղ 13 գ · 15 կկալ
• Կապարս 5 գ · 1 կկալ
• Կիտրոն 8 գ · 2 կկալ
• Արեւածաղկի ձեթ 5 գ · 44 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք միսը՝ եփած տավարի միսը, ապխտած երշիկը և խոզապուխտը մանր, միատարր կտորներով կտրատելով։
2. Մանր կտրատել սոխը և տապակել արևածաղկի ձեթով մեծ կաթսայի մեջ մինչև թափանցիկ դառնալը։
3. Ավելացնել լոլիկի մածուկը տապակած սոխին և եփել 2-3 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
4. Ավելացնել տավարի արգանակը, ավելացնել կտրատած թթու վարունգը, կապարսը և կորիզահան ձիթապտուղը; հասցնել եռման։
5. Ավելացնել բոլոր կտրատած մսամթերքը կաթսայի մեջ և շոգեխաշել առնվազն 30 րոպե, որպեսզի համերը միախառնվեն։
6. Մատուցել տաք վիճակում՝ զարդարած կիտրոնի շերտով և թարմ սամիթով, ցանկության դեպքում՝ մի գդալ թթվասերով։