Քարի ապուր (Sopa da Pedra)
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (500 գ)
🔥 680կկալ
🥩 39Սպիտակուց
🥑 36Ճարպ
🍞 51Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 14 գ Շաքար: 0 գ Հագեցած ճարպեր: 14 գ Աղ: 1 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Ձիթապտղի յուղ 30 գ · 265 կկալ
- Սոխ 200 գ · 80 կկալ
- Սխտոր 20 գ · 30 կկալ
- Ապխտած բեկոն 200 գ · 860 կկալ
- Չորիզո երշիկ 200 գ · 800 կկալ
- Խոզի կողիկներ (առանց ոսկորի) 400 գ · 1200 կկալ
- Հավի ազդրեր (առանց ոսկորի, առանց մաշկի) 200 գ · 260 կկալ
- Պահածոյացված կարմիր երիկամաձև լոբի (քամած) 800 գ · 1120 կկալ
- Կարտոֆիլ 800 գ · 640 կկալ
- Գազար 150 գ · 60 կկալ
- Տերևավոր կաղամբ 500 գ · 125 կկալ
- Դափնու տերևներ 2 գ · 0 կկալ
- Ջուր 2000 գ · 0 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Մեծ կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք մանր կտրատած սոխը և մանրացրած սխտորը, տապակեք մինչև փափկի, մոտ 5-7 րոպե։
- Ավելացրեք ապխտած բեկոնը, չորիզոն, խոզի կողիկները և հավի ազդրերը կաթսայի մեջ։ Տապակեք միսը բոլոր կողմերից մոտ 10-15 րոպե։
- Լցնել ջուրը, ավելացնել դափնու տերևները և հասցնել եռման։ Նվազեցնել կրակը, ծածկել և շոգեխաշել 90 րոպե, կամ մինչև խոզի կողիկները փափկեն։
- Հանել միսը կաթսայից և թողնել մի փոքր սառչի։ Մանրացնել հավը և խոզի միսը, կտրատել բեկոնը և չորիզոն; բոլոր միսը վերադարձնել կաթսա։
- Ավելացնել քամած կարմիր երիկամաձև լոբին, կեղևազերծած և խորանարդաձև կտրատած կարտոֆիլը և կտրատած գազարը ապուրին։ Եփել ևս 20-30 րոպե, կամ մինչև բանջարեղենը փափկի։
- Ավելացնել տերևավոր կաղամբը և եփել մինչև թառամի, մոտ 5-7 րոպե։ Ամբողջը համեմել աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։
- Մատուցել տաք վիճակում՝ ավանդաբար եգիպտացորենի հացի կամ գյուղական հացի կտորով։ Պատմականորեն, կաթսայի մեջ քար էին դնում հաջողության համար, որն այնուհետև հանում էին մատուցելուց առաջ։
