Սորգոյի բաժակ

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած սորգո 150 գ · 165 կկալ
• Վարունգ 50 գ · 8 կկալ
• Բալի լոլիկներ 50 գ · 9 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 50 գ · 13 կկալ
• Կարմիր սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Սիսեռ (պահածոյացված, լվացված) 50 գ · 82 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 5 գ · 0 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք սորգոն սառը ջրի տակ մանրակրկիտ: Միջին չափի կաթսայի մեջ լվացված սորգոն խառնեք 350 մլ (մոտ 1.5 բաժակ) ջրի հետ և հասցրեք եռման աստիճանի. այնուհետև նվազեցրեք կրակը, ծածկեք և շոգեխաշեք 30-35 րոպե, մինչև ջուրը ներծծվի և սորգոն փափկի։
2. Մինչ սորգոն եփվում է, պատրաստեք բանջարեղենը։ Կտրատեք վարունգը, չերրի լոլիկները, կարմիր բուլղարական պղպեղը և կարմիր սոխը փոքր, հավասար կտորներով։
3. Փոքր ամանի մեջ հարեք ձիթապտղի յուղը և կիտրոնի հյութը՝ պարզ սոուս պատրաստելու համար։ Համեմեք աղով և սև պղպեղով ըստ ճաշակի։
4. Երբ սորգոն եփվի, աղցան պատրաստեք պատառաքաղով և թողեք մի փոքր սառչի։ Մեծ ամանի մեջ խառնեք եփած սորգոն, կտրատված բանջարեղենը և լվացված սիսեռը։
5. Սոուսը լցրեք սորգոյի և բանջարեղենի խառնուրդի վրա, այնուհետև նրբորեն խառնեք բոլոր բաղադրիչները միացնելու համար։ Մատուցելուց առաջ զարդարեք թարմ կտրատած մաղադանոսով։