Սոտո Միե Ջակարտա
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (600 գ)
🔥 517կկալ
🥩 36Սպիտակուց
🥑 18Ճարպ
🍞 54Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 4 գ Շաքար: 6 գ Հագեցած ճարպեր: 8 գ Աղ: 3 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Տավարի կրծքամիս 70 գ · 140 կկալ
- Տավարի շերտամիս և ջիլ (եփած) 30 գ · 42 կկալ
- Դեղին ձվի արիշտա (չոր) 35 գ · 130 կկալ
- Բրնձի վերմիշել (չոր) 8 գ · 29 կկալ
- Կարտոֆիլ (պերկեդելի համար) 40 գ · 32 կկալ
- Ձու (պերկեդելի համար) 7 գ · 11 կկալ
- Բարակ կոկոսի կաթ 25 գ · 40 կկալ
- Լոլիկ (կտրատած) 15 գ · 2 կկալ
- Կաղամբ (մանրացրած) 15 գ · 4 կկալ
- Սոտո Միե համեմունքի մածուկ (Բումբու Հալուս) 20 գ · 31 կկալ
- Լեմոնգրաս 10 գ · 7 կկալ
- Գալանգալ 5 գ · 0 կկալ
- Դափնու տերևներ 2 գ · 0 կկալ
- Կաֆիր լայմի տերևներ 2 գ · 0 կկալ
- Տավարի արգանակ 150 գ · 0 կկալ
- Քաղցր սոյայի սոուս (Կեչապ Մանիս) 8 գ · 24 կկալ
- Աղի սոյայի սոուս 4 գ · 2 կկալ
- Կանաչ սոխ (մանրացրած) 5 գ · 1 կկալ
- Նեխուր (մանրացրած) 5 գ · 1 կկալ
- Տապակած սոխ-շալոտ 5 գ · 20 կկալ
- Կիտրոն (սեպաձև կտոր) 4 գ · 1 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Պատրաստել տավարի միսը և ենթամթերքները. եռացնել տավարի կրծքամիսը, շերտամիսը և ջիլը առանձին կաթսաներում մինչև փափկելը. քամել, կտրատել և մի կողմ դնել: Պահպանել տավարի արգանակը։
- Պատրաստել Բումբու Հալուսը (համեմունքների մածուկը). Բլենդերով խառնել շալոտը, սխտորը, կոճապղպեղը, կուրկուման և կենդլնաթսը մինչև համասեռ դառնա։ Այս մածուկը տապակել տրորած լեմոնգրասի, գալանգալի, դափնու տերևների և կաֆիր լայմի տերևների հետ մինչև բուրավետ դառնա։
- Միացնել տապակած համեմունքի մածուկը պահպանված տավարի արգանակի, բարակ կոկոսի կաթի հետ և հասցնել եռման աստիճանի։ Համեմել աղով, քաղցր սոյայի սոուսով և աղի սոյայի սոուսով ըստ ճաշակի՝ ստանալով հարուստ և համեղ արգանակ։
- Պատրաստել պերկեդելը (կարտոֆիլի կրոկետ). Եռացրած կարտոֆիլը տրորել, խառնել մի փոքր հարած ձվի հետ, համեմել, ձևավորել կոտլետ և տապակել մինչև ոսկեգույն դառնա։ Եփել դեղին ձվի արիշտան և բրնձի վերմիշելը փաթեթի ցուցումներին համաձայն, ապա քամել։
- Հավաքել Սոտո Միե. Սպասքի ամանի մեջ դնել եփած դեղին արիշտան, բրնձի վերմիշելը, կտրատած տավարի միսը, շերտամիսը և ջիլը։ Վրան դնել կտրատած լոլիկ, մանրացրած կաղամբ և տապակած կարտոֆիլի կրոկետ։
- Տաք տավարի արգանակը լցնել բաղադրիչների վրա։ Առատորեն զարդարել մանրացրած կանաչ սոխով, նեխուրով, տապակած շալոտով և կիտրոնի շերտով։ Մատուցել անմիջապես՝ ըստ ցանկության սամբալի (չիլի սոուս) հետ։
