Սոյայի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած սոյայի հատիկներ 150 գ · 200 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 50 գ · 15 կկալ
• Վարունգ 50 գ · 8 կկալ
• Գազար 30 գ · 12 կկալ
• Կարմիր սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 135 կկալ
• Խնձորի քացախ 10 գ · 2 կկալ
• Դիժոնի մանանեխ 5 գ · 5 կկալ
• Սև պղպեղ 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եթե օգտագործում եք չորացրած սոյայի հատիկներ, թրջեք դրանք մեկ գիշեր և այնուհետև եփեք փաթեթի հրահանգներին համապատասխան մինչև փափկելը; քամեք և սառեցրեք: Եթե օգտագործում եք նախապես եփված սոյայի հատիկներ, համոզվեք, որ դրանք լավ քամված են։
2. Մանր կտրատեք կարմիր բուլղարական պղպեղը, վարունգը և կարմիր սոխը։ Գազարը քերեք կամ կտրատեք ժյուլիենի պես։ Մոտավորապես կտրատեք թարմ մաղադանոսը։
3. Մեծ ամանի մեջ միացրեք եփած սոյայի հատիկները, մանր կտրատած պղպեղը, վարունգը, քերած գազարը, կարմիր սոխը և կտրատած մաղադանոսը։
4. Փոքր ամանի մեջ հարեք ձիթապտղի յուղը, խնձորի քացախը, դիժոնի մանանեխը, աղը և սև պղպեղը՝ սոուս պատրաստելու համար։
5. Լցնել սոուսը սոյայի և բանջարեղենի խառնուրդի վրա։ Զգուշորեն խառնել՝ ապահովելով, որ բոլոր բաղադրիչները լավ ծածկված լինեն։
6. Մատուցել անմիջապես կամ սառեցնել սառնարանում առնվազն 30 րոպե՝ համերը միախառնելու համար: Այս աղցանը լավագույնս մատուցվում է սառը։