Սպանախով և ֆետայով ռուլետ

🛒 Բաղադրիչներ

• Մեծ ալյուրի լավաշ 60 գ · 180 կկալ
• Թարմ սպանախ 150 գ · 35 կկալ
• Ֆետա պանիր 50 գ · 130 կկալ
• Կարմիր սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Սխտորի պճեղ 5 գ · 7 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 5 գ · 1 կկալ
• Սև պղպեղ 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Թավայի մեջ միջին կրակով տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, ապա ավելացրեք մանր կտրատած կարմիր սոխը և աղացած սխտորը՝ տապակելով մինչև անուշահոտ դառնալը և փափկելը, մոտ 3-5 րոպե։
2. Թավայի մեջ ավելացրեք թարմ սպանախը և եփեք՝ հաճախակի խառնելով, մինչև այն ամբողջությամբ թառամի և ավելորդ հեղուկը գոլորշիանա՝ մոտ 5-7 րոպե։
3. Հեռացրեք սպանախի խառնուրդը կրակից, ավելացրեք մանրացված ֆետա պանիրը, կիտրոնի հյութը և առատ քանակությամբ սև պղպեղ, լավ խառնեք։
4. Մեծ ալյուրի լավաշը թեթևակի տաքացրեք չոր թավայի կամ միկրոալիքային վառարանում մոտ 15-30 վայրկյան՝ այն ավելի ճկուն դարձնելու համար։
5. Տաքացրած լավաշի կենտրոնում դրեք սպանախի և ֆետայի խառնուրդը՝ կողքերում տեղ թողնելով. ծալեք կողքերը, ապա ամուր փաթաթեք՝ ստանալով ռուլետ։
6. Մատուցել անմիջապես՝ ըստ ցանկության կիսելով հեշտ ուտելու համար։